（3）笹の巻き方 巻き方をいくつか紹介しておきます。 二枚巻は具の方を笹葉の表（つるつるの面）で包むようにして巻き、一枚巻は逆にツルツル面を表側に。ただし一枚巻きでも包んでから蒸す場合は二枚巻きと同じにします。 袱紗巻き 笹だんごの結び方 ムービーで You Tube へ 静止画と説明 1．笹団子を横に持ち左側の分部をキャンディを包むように 手前に2回ひねります。 ぎゅっとにぎりしめてもよろしいです。 2．右側を向こう側2回にひねります。 3．左側のひねったところを薬指と小指でおさえ、 残りの3本の指でお団子を 笹の葉を作り終えた方 は、 巻き終わったら、先に完成させておいた笹の葉も一緒に巻いて、外れないように少し厚めにマスキングテープを巻きましょう！ 茎を枝分かれさせたい場合には、既に完成した茎同士をクルクルとねじって合体させると良いでしょう。
笹巻きの作り方 もち米を使った庄内地方の伝統料理レシピallabout All About 料理レシピ Snapdish スナップディッシュ Id Zdljga
